说健康ldquo无糖食品rdquo

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糖,大家都爱,

但却让无数减肥人士望而却步;

糖尿病患者退避三舍。

在健康越来越受到重视的今天,“无糖食品”开始悄悄走红。那“无糖食品”就真的那么健康无害吗?那些包装上写着“无糖”的就真的没有糖了吗?

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“无糖食品”的定义

按国际惯例,无糖食品不含单糖和双糖,但是必须含有替代品,如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等),不能用糖精等高倍甜味剂生产。

根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定:“无糖”的要求是指固体或液体食品中每克或毫升的含糖量不高于0.5克。

这里所说的糖,不单指蔗糖,还包括葡萄糖、麦芽糖等其他单糖和双糖类(不包含像淀粉这样大分子的多糖类)。

所以无糖食品,严格来说只能叫“低糖食品”。

如同糖分一样,每份食物中反式脂肪少于0.5克的食品即可贴上“无反式脂肪”标签……诸如此类的例子在我们生活中还有很多,要学会区分。

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“无糖食品”可以减肥?

无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖。但它可以含有相对应的“糖的替代物”,最为常见的就是糖醇或低聚糖等甜味剂。

少量甜味剂就能满足人体对“甜度”的味蕾需求,且不会直接参与血糖代谢,对糖尿病患者来说,也是不错的选择之一。

但要注意的是,甜味剂在一定程度上可以刺激食欲,一定要控制好饮食量,以免间接导致肥胖。

市面上不少无糖食品,大多数都以面粉、谷物杂粮为原料,比如:饼干、糕点等,它们自身其实都富含碳水化合物,食用之后会分解成葡萄糖被吸收,血糖自然也会升高;而葡萄糖所含的能量与蔗糖相当,摄入过多也会导致肥胖。

另外,为了改善口感,有些“无糖食品”可能还添加了大量的油脂,这些脂肪同样会造成能量超标。

所以想要减肥的人士,无糖食品可能未必是很好的选择,一定得看清配料表。

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常见的甜味剂

“无糖食品”吃起来甜甜的,这就是甜味剂的功效了。甜味剂只是用以改善口感,并没有降糖作用或是其它的作用,而且任何一种甜味剂都比蔗糖甜。

目前,无糖食品中的甜味剂分为三类:

糖醇类甜味剂:木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇;

非醇类化学合成的甜味剂:糖精、甜蜜素、阿巴斯糖;

天然甜味剂:甜叶菊、甘草。

国家对于这些能够添加在食品中的甜味剂有严格的把控。合格的食品添加剂对人体没有坏处,但是长期过量摄入亦会对人的身体健康造成一定损害。

木糖醇

目前最常见、应用最广泛的是木糖醇。

木糖醇是从白桦树和橡树等植物中提取的一种天然植物甜味剂,它的热量较低,其甜度只有蔗糖的0.4左右。

而木糖醇进入细胞的过程不需要胰岛素的帮助;进入人体后,吸收得很慢,且只有部分能被利用,故带来的能量也较少。

适量的木糖醇摄入一般不会引起血糖值升高。对于糖尿病患者来说,木糖醇是一个不错的糖替代品,但也不能毫无节制的摄入木糖醇制品。

市场上大多数售卖的木糖醇制品都含有大量的碳水化合物和脂肪,过量摄入,增加热量的同时也会加重胰岛的负担,引起血糖的升高;而且过量摄入木糖醇,会对肠胃造成刺激,引起腹泻。

提醒

正常人木糖醇不能多吃,一天的摄入量最好少于30g,而糖尿病病人每天的摄入量最好控制在2g以内。

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“无糖食品”可降糖?

无糖食品的出现,让许多喜爱甜食的糖尿病患者解除了饮食上的禁令,认为食品中不含糖就不会使血糖升高。于是他们会购入各种无糖食品如无糖饼干、无糖月饼、无糖八宝粥、无糖饮料等。那“无糖食品”真的就能随便吃吗?

所谓的无糖食品,它指的是没有额外添加蔗糖,它本身可能是由面粉做的,糖尿病人可以吃,但是需要把这些无糖食品的量算到每天的主食量里,否则也会摄入过量。

部分无糖食品宣称能降糖,未必科学。因为无糖食品仅仅是一种食品,并不能代替降糖药物。如果有辅助调节血糖的功效,也达不到药物快速降糖的效果,更何况食物都有能量的。所以糖尿患者依旧需要注意平时饮食要节制。

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如何挑选“无糖食品”

1看成分表

面对“无糖食品”,我们在购买的时候应该参考成分表、热量表。有些“无糖食品”虽然无蔗糖,但可能含有葡萄糖或者其它一些糖类。

所以选购的时候不仅要看其是否标注“无糖食品”字样,还要看其配料表,看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类,不能盲目过多食用。

2计算热量

为了防止能量摄入过量,在购入食物时,要学会看食品包装袋上的热量表,并计算一天的摄入量,合理饮食。

每人每天所需总热量:

男:[66+1.38*体重(kg)+5*高度(cm)-6.8*年龄]*活动量女:[65.5+9.6*体重(kg)+l.9*高度(cm)-4.7*年龄]*活动量

(一般人的活动量由1.1-1.3不等,活动量高数值便愈高。若平日只坐在办公室工作的女性,活动量约1.1,运动量高的人约为1.3)

糖尿病人尤其要注意自己平时摄入的能量,每摄入一种食物,就减去相应的食物热量,包括甜味剂的热量,从而更好地控制每天饮食。

3生产厂家要正规

正规的生产厂家其配料表会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话,投料也比较准。这样我们在计算自己的热量摄入的时候也能减少误差。

4原料的升糖指数

蛋白质脂肪和糖(碳水化合物)这三者在肝脏中是可以相互转化的。所以要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少?凡含淀粉的食物都含糖,可以看看无糖食品配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。同样也可以凭此计算热量。

①1g蛋白质的热量=6kCal

②1g碳水化合物的热量=6kCal

③1g脂肪类食物的热量=9kCal

总之,为了自己的身体健康,要控制好自己的饮食摄入量。

抗击疫情

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医院于年2月1日正式开诊,是经市卫计委批医院。地处周口市东新区搬口东三公里路北,是以前的百亨门业老厂区转型,占地面积亩,其中院区占地60亩,“农疗”基地亩。医院内设门诊、康复、行政管理和院内生活等功能分区,且建有专门为精神病患者康复治疗的“工疗”、“农疗”场所。医院实行大病区小病房模式化管理,目前拥有开放床位张,依靠我院(仓储、车间)00平方米的建筑,未来可建设开放床位2张。现有医护人员人,其中主任医师3人;副主任医师4人;主治医师2人;医师21人;高级护士2人;护士78人;高级管理4人。医院是:·医院医院·医院医院·医院医院·周口市城镇医院·周口市城乡医院·周口重特大医院·周口市医院·周口市残疾人联合会智力残疾儿童定点康复机构·周口市残疾人联合会孤独症儿童定点康复机构·周口市残疾人联合会脑瘫儿童定点康复机构·周口市残疾人联合会精神定点康复机构·周口市残疾人联合会精神病托养定点机构·周口市绿丝带精神病服务中心·周口市精神智力残疾医疗评定机构·年河南省全省助残先进集体医院的特色科室有:1、精神科:医院在治疗精神心理疾病方面具有先进的技术以及完备的治疗体系,在治疗失眠、抑郁、焦虑、精神分裂等各种精神疾病方面有独特疗效。医院设定了以“疗”“养”结合为特色、以科技为导向、以专家为主体、以疗效为根本的方针,专注于各种精神科疾病的研究与治疗,做到疾病精细化分科,真正做到“专业、专病、专治”。2、睡眠医学科:医院睡眠医学科拥有多导睡眠监测系统、脑电生物反馈治疗仪、脑循环功能治疗仪、音乐治疗仪等设备。基于全方面的评估,为患者提供了心理治疗、物理治疗、药物治疗三位一体的综合性个体化治疗,并开展了放松治疗、冥想治疗、舞蹈治疗、音乐治疗、团体心理治疗,为患者的睡眠康复提供强有力的保证。3、儿童康复科:医院儿童康复科是依照医疗标准建立并运营,拥有优秀的医疗专家和护理团队,为广泛性发育障碍(包括多动症、自闭症、语言发育迟缓、感觉统合失调)以及小儿脑瘫、唐氏综合症等特殊儿童提供行为、语言、技能、感知觉统合等早期干预。医院秉承:为政府分忧,为患者解难,让家属放心的办院理念。竭诚为广大居民提供高品质、低费用的精神卫生医疗服务。为推动我国精神卫生防治事业的发展,构建和谐社会,为精准扶贫,社会稳定贡献力量。

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医生专栏

王金光主任医师

王金光,医院业务副院长,主任医师、毕业于河南中医学院,本科学历、医院(医院)业务副院长、商丘市心理卫生协会副理事长。医院进修学习,理论知识和临床经验丰富,擅长治疗各类精神疾病,各类神经症和内科疾病,在中西医结合治疗疑难症方面有独到之处。获商丘市科技成果二等奖一项,出版专著三部,发表省级以上学术论文30多篇。0年,在商丘市首届百名优秀医生评选活动中被评为"优秀医生"。

梁锋副主任医师

梁锋,医院精神科病区大科主任,精神科副主任医师,中级心理治疗师。河南省精神科学会会员,驻马店市心理学会会员。曾在北京大学精神卫生研究所、医院进修学习。承担年驻马店市科研项目一项。擅长精神分裂症、躁狂症、抑郁症、神经症、酒依赖的诊治及各种心理治疗。发表国家级、省级论文10余篇,市科技成果奖2项。

卜凤真副主任医师

卜凤真,医院门诊部主任,副主任医师本科学历医院(医院)精神科病区主任。商丘市心理卫生协会理事、中华医学会会员。从事精神科临床工作40余年,专业知识全面,临床经验丰富。极其擅长精神分裂症、狂躁症、抑郁症、焦虑症等伴有头疼、失眠、多梦的各种疑难精神病、癫痫和各种心理障碍性疾病。

孙国英副主任医师

孙国英,医院精神科大科主任,副主任医师,医院精神科主任。从事精神科临床工作30余年,专业知识全面,诊疗经验丰富,对难治性精神分裂症、难治性抑郁症、躁狂症、焦虑症、恐怖症、强迫症、脑器质性精神障碍、躯体疾病伴发的精神障碍、各种心理障碍、人格障碍、青少年心理发育障碍等方面有丰富诊治经验。

孙伟执业医师

孙伟,医院精神科一病区主任,执业医师,毕业于商丘医学高等专科学校,临床医学专业。从事精神科工作6年,专业知识全面,擅长精神分裂症、躁狂症、各类失眠、抑郁症、焦虑症恐惧、情感障碍及其他心理障碍的诊治和心理咨询。

李振执业医师

李振,医院精神科一病区副主任,执业医师,毕业于商丘医专,从事精神科工作10余年,专业知识全面,诊疗经验丰富,对精神分裂症、抑郁症、躁狂症、焦虑症、恐怖症、强迫症、脑器质性精神障碍、躯体疾病伴发的精神障碍、各种心理障碍、人格障碍、青少年心理发育障碍等方面有丰富诊治经验。

夏振中执业医师

夏振中,医院精神科医生,执业医师,毕业于河南中医学院,从事医疗行业17年,理论知识和临床经验丰富,擅长神经衰弱、癔症、焦虑症、强迫症、恐怖症、抑郁性神经症、疑病症等。

王金梅执业医师

王金梅,医院康复科医生,执业医师,医院进修,主修康复医学科、神经内科、呼吸内科、儿科。从事医学工作10余年,专业知识全面,诊疗经验丰富,擅长使用针灸、刮痧、艾灸、推拿等中医诊疗关节僵硬的诊治,儿童脑性瘫痪,童年孤独症,言语、吞咽、认知障碍等的康复治疗。

彭大慧执业医师

彭大慧,医院康复科医生,执业医师,擅长脑瘫,小儿孤独症,言语、行动迟缓,肢体僵硬等针对有功能障碍的问题的康复训练。




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