近期，安徽省市场监督管理局组织抽检食用农产品、饮料等2类食品批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品批次、不合格样品5批次，其中包括猪五花肉样品1批次，该猪五花肉样品涉及农兽药残留问题。
具体情况如下：
安庆市迎江区龙狮桥市场任圣兵销售的猪五花肉中，恩诺沙星残留量为.2μg/kg（国家标准：≤μg/kg）、磺胺类(总量)残留量为.6μg/kg（国家标准：≤μg/kg）、地塞米松残留量为1.64μg/kg（国家标准：≤1.0μg/kg），可以看出该批次猪五花肉中三类农兽药残留的含量明显的不符合食品安全国家标准。此次检验的机构为南京海关动植物与食品检测中心。
不合格农兽药物小知识：
1、恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。
2、磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。
3、地塞米松属糖皮质激素类药，具有抗炎、抗过敏作用。
对抽检中发现的不合格猪五花肉，安徽省市场监管局已责成安庆市市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。安庆市市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。
本期主编：陈之焕本期小编：王成成内容来源：中国质量新闻网肉制品频道注明“来源：XXX（非原创）”的作品或者标明媒体的新闻摘要，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本方赞同其观点和对其真实性负责。文章内容仅供参考。如因作品内容、版权和其他问题需要同本方联系的，请权属方直接私信或者发邮件至qq.