年，在重庆市教委和重庆教育后勤协会的指导、关心和帮助下，在重庆市67所高校、家餐饮企业的信任和支持下，重庆教育后勤协会伙食专业委员会紧紧围绕“服务政府、服务高校、服务会员”的工作宗旨，全面落实教育部、市教委关于全市高校伙食工作的指示和要求，充分发挥“参谋助手、桥梁纽带和行业自律”作用，从保持重庆高校伙食稳定大局出发，积极开展创建标准化食堂、联合采购、农校对接、市场调研、数据分析、政策建议、行业监管、咨询培训等工作，为各校食堂创造较为宽松的政策环境和政策支持起到推动作用，为保持重庆市高校伙食稳定和持续发展作出积极贡献。
一、年工作总结
1.积极配合后勤协会开展食堂专项调研工作
为进一步了解食堂现状、查找问题，提升伙食工作质量，今年9月，协会开展了高校学生食堂管理工作调研，伙专会组织部分高校，针对饮食工作管理、食堂投入、食堂布局、饭菜质量和价格、食品卫生安全管理、食堂标准化建设等方面进行了自查核实，为不断提升高校食堂管理水平提供数据支持。
2.组织参加重庆学校后勤物资及服务企业网络展示会，协助制定食品物质采购指导价
伙专会组织部分高校对食堂米、面、油等物资价格进行了摸底，并结合市场价格进行分析比对，制定了高校食堂食品物资采购指导价。协助协会引进大型粮油、猪肉等供货企业参加重庆学校后勤物资及服务企业网络展示会，协助完成供货企业的资质审查、实地考察和推荐工作，在保质保量的前提下，通过集中采购来降低采购成本，减少流通环节，提升采购效率。
3.不断创新餐饮表现形式，开创高校伙食新业态
各高校在保证学生食堂食品安全健康的同时，适应大学生对餐厅文化和美食结构的多元化需求，不断创新餐饮的表现形式，与社会餐饮企业一起打造出形式生动、品类齐全的美食文化。长江师范学院等多所高校通过校企合作，积极探索学生食堂社会化新模式，整体提升重庆市高校学生食堂服务水平。西南大学通过网络外卖平台建设，推进后勤信息化。重庆理工大学基建后勤第二党支部与清真餐饮的10名少数民族员工建立一对一结对帮扶关系。重庆工程职业技术学院以“一带一路”人才培养计划为切入点，针对性为留学生制定符合生活习俗的伙食保障方案及应急预案。
4.高度重视食品安全，实施“明厨亮灶”工程
各高校通过强化食堂食品安全管理制度建设、切实履行以校长为第一责任人的学校食堂食品安全管理体系、构建由政府部门监管、学校直接领导、师生员工参与、后勤日常监管、食堂严格自律“五位一体”的食堂安全工作监管体系。重庆交通大学、重庆医药高等专科学校等十余所高校，按照市食品药品监督管理局要求，实施“明厨亮灶”工程，让食品操作过程透明化，接受师生监督。
5.开展农校对接行动，落实教育系统扶贫攻坚任务
利用高校食堂批量消费市场，帮助重庆市巫溪县、酉阳县等贫困乡镇农民脱贫增收，积极协调当地农业部门、农校对接承接公司等，重庆工商大学等高校采购上千吨农副产品。
6.积极推动社会餐饮企业管理方案的研讨
推荐5家优秀社会企业，加入教育部学校规划建设发展中心牵头成立的中国校园团餐联盟，其中重庆阳乐餐饮管理有限公司荣获“理事单位”。
7.重视干部队伍的建设，加大培训教育力度
伙食管理干部的培养是伙专会工作得以顺利开展的重要保障，干部的工作能力直接影响到伙专会工作成绩，为此，伙专会开展了一系列的干部培训。围绕十九大精神，紧跟时代步伐，促进高校与高校、食堂和食堂之间的交流，鼓励和激发后勤管理干部的工作积极性和主观能动性，增强干部把握教育体制改革及市场经济变革方向的能力，提升管理及服务能力。组织了四次参加中国伙专会举办的第一期高校食堂食品安全监管工作研修班、第三期高校食堂管理人员研修班、第三期“山西面食”技术培训班、之江三期学校伙食管理经营高级研修班等。
二、年工作计划
年，新的学年，新的开始，伙专会本着以人为本，服务师生，求实创新的原则展开工作，伙专会将协同各校伙食管理人员积极作为，开拓创新，重点推进以下工作：
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