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本周
食谱
冰糖雪梨粥
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
冰糖雪梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显着。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。
菜品展示（部分）
●五香豆腐片
●烧茄子
●芹菜花生藕丁
酱鸭块
黄豆芽荟丝
冬瓜炖鸡
卤面
红烧肉
孜然素膳丝
家长也可以做给孩子的
学校火爆菜品
卤鸡腿
主料
鸡腿
3根
辅料
油
适量
盐
1勺
冰糖
3块
姜葱蒜
15g
老抽、生抽
各1勺
卤水
适量
桂皮
适量
卤鸡腿的做法步骤
1、准备食材。鸡腿洗干净，沥干水份。
2、鸡腿洗干净，沥干水份。放进鸡腿。
3、加上卤水、料酒、酱油进行调味。再放进香叶、桂皮、八角一同翻炒。
4、加进少许清水，稍煮一会。然后加进冰糖。
5、再放少许鸡粉进去调味，把鸡腿卤至熟即可。
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